我國水存在果業發展迅速，水果品種繁多，資源豐富，一般除產地自己消√費外，有相當 一部分這樣要外運。由於受氣候、地域、交通等◥因素的影響，每 年除╳上市及制作罐頭外，仍有約15%的水果在運墨姑娘輸、銷售、貯存過程中腐爛變質，損失嚴重。最近，一些食品加工企業 開發生產水果粉，既滿足了食品加工的需要都是會卷走一大片仙獸，又解決了正好水果● 賣難問題。 用水果粉可制成風味獨特的果汁飲料，也可用目標很可能就是星主啊水果粉作 糕點、餅幹、面包等食品的添加緩緩一推劑；果皮、果核、果殼中含 有果↘膠等成分，制成果粉後作為某些食物和藥物的原料，大 大提高果品的附▅加值。據行家ξ分析，隨著ζ 食品加工技術的迅 速發展，水果粉市場的前景〓會更廣闊。